【藤井寺市】藤井寺のご当地グルメ！「KASUYA藤井寺本店」のかすうどん

藤井寺市沢田にある「KASUYA 藤井寺本店」は、大阪・南河内のご当地グルメ「かすうどん」で知られる人気店です。1995年に創業し、小さな屋台からスタートしたKASUYAの本店として、現在も多くの人に親しまれています。

看板メニューの「かすうどん」は、牛の小腸をじっくり素揚げした「あぶらかす」をうどんにトッピングした一杯です。あぶらかすは香ばしく、噛むほどに旨味が感じられるのが特徴。その旨味がだしに溶け込むことで、コクのある味わいを楽しめます。

メニューには、定番の「かすうどん」のほか、「牛すじかすうどん」「肉かすうどん」「きつねかすうどん」「天ぷらかすうどん」など、さまざまなアレンジメニューが用意されています。丼ものや一品料理もあり、しっかり食べたいときにもおすすめです。

ランチタイムには、お得な「ランチ限定メニュー」や「うどんセット」が用意されています。なお、ランチメニューのうどんを「かすうどん」に変更する場合は、別途トッピング料金が必要です。

今回は「ミニホルモン丼セット[1,100円] にあぶらかすトッピング（並盛）[440円]」を頂きました。名物の「かすうどん」と「ホルモン焼き」を一緒に楽しめるセットで、ボリュームもしっかりあります。かすの旨味がだしに溶け込んだうどんは、納得の一杯。ホルモン焼きも独特の臭みがなく、旨味が感じられ、ご飯が進みます。しっかり食べたいランチにもおすすめのセットです。